Wie zu machen Fontinakäse und Quark
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
Milch, Joghurt
Gärmediums
Nicht Verfügbar
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Großer Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
3- 4 Stunden
Alterungszeit
3 Monate
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
2- 3 Monate
5- 7 Tage