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Wie zu machen Edamer Käse und Havarti Käse

Edamer Käse
Havarti Käse
Wie zu machen Havarti Käse und Edamer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur   
Milch, Lab, Salz, Wasser   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Verfügbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
4- 5 Stunden   
Kochzeit
90   
90   
Alterungszeit
4 Wochen - 10 Monate   
3 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
2- 3 Wochen   
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