Serviergröße
100
100
Zutaten
Büffelmilch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2 Tage
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
-
25
Alterungszeit
2 Tage
7- 10 Tage
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
73,00 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
5- 7 Tage