Wie zu machen Colby Käse und Eierlikör

Colby Käse

Eierlikör

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser

Bourbon, Brandy, Zimtstange, Sahne, Eigelb, Eier, Milch, Muskatnuss, Zucker, Holz Rührer und Holzlöffel

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus lactis subsp cremoris

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer

Schüssel, Mixer, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

15- 20 Minuten

1.4.2 Kochzeit

Nicht Anwendbar

1.4.3 Alterungszeit

4- 8 Wochen

Nicht Anwendbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F40,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

5- 7 Tage

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