Zutaten
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer
Container, Topf
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
Über Nacht
Alterungszeit
4- 8 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
2- 3 Wochen