De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano
cultura vilosidades, leite inteiro
Fermentação agente
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
24 horas
tempo de cozimento
60
-
Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F64,00 °F
-20
383
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Validade
cerca de 3 meses
15 dias