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Wie zu machen Cheshire Käse und Harzer Käse


Wie zu machen Harzer Käse und Cheshire Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter   

Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Brevibacterium linens   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
15- 20 Minuten   

Kochzeit
60   
Unbekannt   

Alterungszeit
4- 8 Wochen   
3 Monate   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
383,00 °F   
1

Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
2- 3 Wochen   

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