Wie zu machen Bulgarischer Joghurt und Harzer Käse
Zutaten
Magermilch, Vollmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Schüssel, Live-Kulturen
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Vorbereitungszeit
Unbekannt
15- 20 Minuten
Kochzeit
Unbekannt
Unbekannt
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
3 Monate
Haltbarkeit
2- 3 Monate
2- 3 Wochen