Wie zu machen Büffelquark und Mursik

Büffelquark

Mursik

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch

Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Lactobacillus plantarum

1.3 Benötigte Dinge

Container, Topf

Getrocknete Kürbis

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

Über Nacht

2- 3 Stunden

1.4.2 Kochzeit

N/A

Nicht Anwendbar

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

2 - 4 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °FNicht verfügbar

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Wochen

Etwa 3 Monate

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