Büffelquark

Brie Käse

Wie zu machen Büffelquark und Brie Käse

Büffelquark

Brie Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch

MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum

1.3 Benötigte Dinge

Container, Topf

Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

Über Nacht

18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns

1.4.2 Kochzeit

N/A

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

7- 10 Tage

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Wochen

5- 7 Tage

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