Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
  
Villi Kultur, Vollmilch
  
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
  
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
  
24 Stunden
  
Kochzeit
25
  
Nicht Anwendbar
  
Alterungszeit
7- 10 Tage
  
Nicht Anwendbar
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
5- 7 Tage
  
15 Tage