Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Buttermilch, Hüttenkäse, Milch, Joghurt
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Schüssel, Cheesecloth, Container, Plastikfolie, Sieb
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
8- 10 Stunden
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
Etwa 6 Monate