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Wie zu machen Amasi und Gomme

Amasi
Gomme
Wie zu machen Gomme und Amasi


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch  
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch  
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis  
-  
Benötigte Dinge
Container  
Großer Topf  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
-  
180  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
100,00 °F  
4
32,00 °F  
23
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
2- 3 Wochen  
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