Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Container
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
Nicht Anwendbar
25
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
5- 7 Tage