Havarti ist ein frischer, halbWeichKäse pasteurisierte kultivierte Milch, Sahne und natürlichen Zutaten hergestellt werden.
Blauschimmelkäse ist eine allgemeine Klassifikation der Käse, der Kulturen der Schimmelpilz Penicillium hinzugefügt haben, so dass das Endprodukt gefleckt oder mit blauen geäderten im gesamten Gebäude.