Clabber

Colby formaggio

Come rendere Clabber e Colby formaggio

Clabber

Colby formaggio

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latte crudo o latte non pastorizzato

coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Cose di cui hai bisogno

Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore

Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

2 giorni

10- 12 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

4- 8 settimane

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

1 mese

3-4 settimane

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