Queso Brie

Crema Fraiche

Cómo confeccionar Queso Brie y Crema Fraiche

Queso Brie

Crema Fraiche

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar

suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada

1.2.1 Fermentación Agente

moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico

estopilla, jarra de vidrio, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

5 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

2 días

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

7- 10 días

No Aplicable

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

3- 5 días

Comparación de los productos lácteos

Queso Brie vs Queso fontina

Queso Brie vs Edam Queso

Queso Brie vs Queso Colby

Tipos de queso

Camembert Queso hec...

Queso Havarti hechos

Queso cheddar hechos

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Queso Colby hechos

Edam Queso hechos