Sữa là nguyên liệu, sữa chưa tiệt trùng thu được từ động vật có vú như bò, trâu, dê, cừu, bò Tây Tạng, con lạc đà.
Bơ là một béo ăn được rắn làm từ kem và sữa bởi các quá trình khuấy.
Đông Âu Countries- Bulgaria, Cộng hòa Séc, Ukraine
Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Nga