Havarti là một pho mát tươi, bán mềm đã sử dụng sữa chua tiệt trùng, kem và các thành phần tự nhiên.
-trở Nên chua là một loại thực phẩm được sản xuất bằng cách cho phép sữa chưa tiệt trùng để biến chua ở một độ ẩm và nhiệt độ cụ thể. Theo thời gian, sữa đặc lại hoặc curdles thành một chất sữa chua giống như với một hương vị chua mạnh.