Havarti is een frisse, semi-zachte kaas gemaakt van gepasteuriseerde gecultiveerde melk, room en natuurlijke ingrediënten.
Clabber is een voedingsmiddel geproduceerd doordat ongepasteuriseerde melk zuur draaien bij een bepaalde vochtigheid en temperatuur. Na verloop van tijd wordt de melk dikker of stolt in een yoghurt-achtige substantie met een sterke, zure smaak.