Iaurt, în termeni simpli, este bacteriană fermentația laptelui care este Îndulcit Adesea sau substanțe aromate. Lactobacillus și Streptococcus sunt vitale de bacterii pentru iaurt groasă textură și consistență.
Romano este o brânză italiană, fabricată din lapte Predomină de vacă, lapte de oaie sau de capră de lapte, și, uneori, un amestec de două sau toate aceste.