Brânză, un aliment de lactate Compus comprimat, coagulat și maturate Cașul de lapte care este separat de zer.
Junket este un desert pe bază de lapte, cu lapte îndulcite și cheagul, digestiv enzimă care Curdles de lapte. S-ar putea fi descris ca un Custard sau o brânză foarte moale, Sweetened.
Țările din Asia Centrală Ca Kazahstan, Kârgâzstan, Tadjikistan, Europa, Orientul Mijlociu
american, Danemarca