O que é
Clabber é um alimento produzido, permitindo que o leite não pasteurizado a azedar a uma humidade e temperatura específica. Com o tempo, o leite engrossa ou coalha em uma substância iogurte-like com um sabor forte, azedo.
Queijo cottage, queijo branco branda feita a partir da coalhada de leite.
Procedência
irlandês
Chipre, Egito, Grécia, América do Norte e América do Sul