De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
bactérias mesófilas
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
tigela, Colander, panela grande, musselina
Preparação Tempo
3- 4 horas
2 semanas
Tempo de envelhecimento
3 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
3-4 semanas