1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
1.2.1 Fermentação agente
Streptococcus thermophilus
bactérias mesófilas
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
tigela, Colander, panela grande, musselina
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade