De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
40
desconhecido
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
2- 3 semanas