Como fazer Queijo ricota e Queijo Brie
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
1 xícara de Pesado Creme, 8 copos de leite integral, sal, vinagre
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
não aplicável
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
tigela, escumilha, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
tempo de cozimento
30
25
Tempo de envelhecimento
não disponível
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
99,00 °F
5
40,00 °F
18
Validade
1- 2 semanas
5- 7 dias
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