Como fazer Queijo provolone e Romano queijo
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
Fermentação agente
não aplicável
Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
não disponível
10- 12 horas
tempo de cozimento
desconhecido
90
Tempo de envelhecimento
4 meses
5 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Validade
2- 3 semanas
2- 4 meses
