De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho líquido, cultura fermento lático
Fermentação agente
não aplicável
não aplicável
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, pressione, Stirrer
Preparação Tempo
não disponível
10- 12 horas
tempo de cozimento
desconhecido
90
Tempo de envelhecimento
4 meses
4 semanas - 10 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas