Bahan
keju Salt, Air dingin, Susu sapi pasteurisasi, rennet, termofilik pemula
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
fermentasi Agen
Not Applicable
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Waktu persiapan
Tidak tersedia
10- 12 jam
Waktunya memasak
tidak diketahui
90
penuaan waktu
4 bulan
4 minggu - 10 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
3-4 minggu