De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, Knife, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
15- 20 minutos
10- 12 horas
tempo de cozimento
-
90
Tempo de envelhecimento
3 meses
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
383,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Validade
2- 3 semanas
2- 3 meses