De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, coalho, sal, água
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
-
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, Stirrer
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
4- 5 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
90
20
Tempo de envelhecimento
3 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas