1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
Leche, cuajo, sal, agua
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
1.2.1 Fermentación Agente
No disponible
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
4- 5 horas
15- 20 minutos
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida