De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Fermentação agente
-
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
2- 3 horas
tempo de cozimento
60
20
Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F99,00 °F
-20
383
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Validade
cerca de 3 meses
5- 7 dias