1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
colorir urucum, cloreto de cálcio, sal queijo, Full cream milk, coalho líquido, cultura fermento lático, água unchlorinated
1.2.1 Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Lactococcus lactis subsp cremoris
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione, Stirrer
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
10- 12 horas
1.5.1 tempo de cozimento
1.5.2 Tempo de envelhecimento
1.6 Vida de armazenamento e prateleira
1.6.1 Refrigeração temperatura
1.7.1 Validade