serving Size
100
100
ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
annatto kleuring, Calciumchloride, kaas Zout, Volle melk, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, chloorvrij Water
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactococcus lactis subsp cremoris
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Cheese Press, kaasdoek, Mes, zwaargewicht, blender, gietvorm, Plasticfolie, pers, roerder
Tijds duur
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
10- 12 uur
Kooktijd
25
90
aging Tijd
7- 10 dagen
4- 8 weken
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
40,00 ° F39,20 ° F
-20
383
👆🏻
Houdbaarheid
5- 7 dagen
3-4 weken