De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite inteiro
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
panela, espátula
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
15- 20 minutos
24 horas
tempo de cozimento
20
120
Tempo de envelhecimento
-
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
99,00 °F0,00 °F
-20
383
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Validade
2- 3 semanas
cerca de 3 meses