De servir tamanho
100
  
100
  
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho líquido, cultura fermento lático
  
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
  
Fermentação agente
não aplicável
  
não disponível
  
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, pressione, Stirrer
  
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
  
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
10- 12 horas
  
2- 3 horas
  
tempo de cozimento
90
  
20
  
Tempo de envelhecimento
4 semanas - 10 meses
  
não aplicável
  
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Validade
3-4 semanas
  
5- 7 dias