1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
1.2.1 Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus
1.3 Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
noite para o dia
10- 12 horas
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade