De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
bactérias mesófilas
Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
tigela, Colander, panela grande, musselina
Tempo duração
Preparação Tempo
noite para o dia
2 semanas
tempo de cozimento
-
30
Tempo de envelhecimento
-
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas