Come rendere Buffalo cagliata e Crema Formaggio

Buffalo cagliata

Crema Formaggio

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte

Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata

1.2.1 Fermentazione agente

Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Mesophilic bacteria

1.3 Cose di cui hai bisogno

Contenitore, casseruola per sugo

Ciotola, colino, grande pentola, mussola

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

durante la notte

2 settimane

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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40,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

2- 3 settimane

3-4 settimane

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