Składniki
Chlorek wapnia, Sery Sól, Zimna woda, Krowie mleko, Mezofilnych kultura startowa, Podpuszczka
1 szklanka śmietany kremówki, 8 filiżanek mleka pełnego, Sól, Ocet winny
Fermentacja Agenta
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Mikser, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
Miska, Etamina, Patelni sos, Mieszadło
Czas przygotowania
24 godziny
2- 3 godziny
Czas Starzenia
12 miesięcy
-
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
Około 3 miesięcy
1- 2 tygodnie