Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Solanka, Chlorek wapnia, Krowie mleko, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Etamina, Nóż, Waga ciężka, Mikser, Plastikowe opakowanie, żelazko, Mieszadło
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
10- 12 godzin
Czas Starzenia
7- 10 dni
4 tygodnie - 10 miesięcy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
3-4 tygodni