Jak zrobić Paneer i Ser Gouda
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Kilka kropel soku z cytryny, Mleko, Sól, Ocet winny
Chlorek wapnia, Sery Sól, Zimna woda, Krowie mleko, Mezofilnych kultura startowa, Podpuszczka
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Rzeczy, które trzeba
Miska, Etamina, Waga ciężka, Miarka, Muślin, Patelnia, Płyta, Filtr
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Mikser, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
Czas Trwania
Czas przygotowania
30- 40 minut
24 godziny
Czas Gotowania
15
120
Czas Starzenia
Nie Dotyczy
12 miesięcy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
99,00 °F
5
0,00 °F
23
Okres Trwałości
5- 7 dni
Około 3 miesięcy
|
||
|
||
|
