Jak zrobić Limburger Ser i Ser topiony
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Solanka, Chlorek wapnia, Ciecz Podpuszczka, Mleko krowie pasteryzowane, rozrusznik ciepłolubnych
Chlorek wapnia, Krowie mleko, Sól koszerna, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa, Pasteryzowana śmietana kremówka
Fermentacja Agenta
Pościel Brevibacterium
bakterie mezofilne
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Spuszczanie mat, żelazko, Mieszadło
Miska, Durszlak, Gar, Muślin
Czas Trwania
Czas przygotowania
15- 20 minut
2 tygodnie
Czas Gotowania
Nieznany
30
Czas Starzenia
3 miesiące
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
383,00 °F
1
40,00 °F
18
Okres Trwałości
2- 3 tygodnie
3-4 tygodni
