Cum sa faci Limburger Brânză Și Cremă de brânză
Modul de a face
Portie
100
100
ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, Cheagul lichid, Lapte de vacă pasteurizat, starter termofile
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
Agent fermentatie
Brevibacterium linens
Mesophilic bacteria
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, presa, Agitator
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
Durata de timp
Timp de pregatire
15- 20 minute
2 saptamani
Timp de gătit
Necunoscut
30
Timp de imbatranire
3 luni
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
383,00 ° F
1
40,00 ° F
18
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
3-4 săptămâni
