Jak zrobić Colby Sera i Limburger Ser
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
annato barwiących, Chlorek wapnia, Sery Sól, Pełnotłuste mleko, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa, Niechlorowana Woda
Solanka, Chlorek wapnia, Ciecz Podpuszczka, Mleko krowie pasteryzowane, rozrusznik ciepłolubnych
Fermentacja Agenta
Cremoris, Lactococcus lactis subsp
Pościel Brevibacterium
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Nóż, Waga ciężka, Mikser, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko, Mieszadło
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Spuszczanie mat, żelazko, Mieszadło
Czas Trwania
Czas przygotowania
10- 12 godzin
15- 20 minut
Czas Gotowania
90
Nieznany
Czas Starzenia
4- 8 tygodni
3 miesiące
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F
19
383,00 °F
1
Okres Trwałości
3-4 tygodni
2- 3 tygodnie
