Ingredientes
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
Tiempo de preparación
10- 12 horas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
90
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
4- 8 semanas
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas