Składniki
Maślanka, Twarożek, Mleko, Jogurt
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
-
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Miska, Etamina, Pojemnik, Plastikowe opakowanie, Filtr
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
8- 10 godzin
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Starzenia
-
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
Około 6 miesięcy
5- 7 dni