Jak zrobić Amasi i Ser Roquefort
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Trochę sam z poprzedniej partii, Mleko
Podpuszczka, Sól morska, Mleko owiec
Fermentacja Agenta
Cremoris, Lactococcus lactis subsp, Lactococcus lactis subsp lactis
Penicillium roqueforti
Rzeczy, które trzeba
Pojemnik
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie
Czas Trwania
Czas przygotowania
10- 12 godzin
3- 4 godziny
Czas Gotowania
Nie Dotyczy
90
Czas Starzenia
Niedostępne
3 tygodnie
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
100,00 °F
4
39,20 °F
19
Okres Trwałości
2- 3 tygodnie
3-4 tygodni
|
||
|
||
|
